Sự thật thú vị về vitamin sẽ bao gồm nhiều chủ đề bao gồm hóa sinh, y học, dinh dưỡng và các lĩnh vực khác. Vitamin có vai trò quan trọng đối với sự sống của mỗi người. Chúng ảnh hưởng đến cả trạng thái thể chất và tình cảm của con người.
Vì vậy, đây là những sự thật thú vị nhất về vitamin.
- Vitaminology là một ngành khoa học giao thoa giữa sinh hóa, vệ sinh thực phẩm, dược lý học và một số khoa học y sinh khác, nghiên cứu cấu trúc và cơ chế hoạt động của vitamin, cũng như việc sử dụng chúng cho các mục đích điều trị và dự phòng.
- Năm 1912, nhà hóa sinh học người Ba Lan Kazimierz Funk lần đầu tiên đưa ra khái niệm về vitamin, gọi chúng là "important amin" - "amin của sự sống".
- Bạn có biết hoặc bạn có biết rằng sự dư thừa một loại vitamin được gọi là chứng tăng vitamin, sự thiếu hụt là chứng thiếu hụt vitamin và sự thiếu hụt của nó là sự thiếu hụt vitamin?
- Cho đến ngày nay, người ta đã biết đến 13 loại vitamin, mặc dù trong nhiều sách giáo khoa, con số này được tăng lên nhiều lần.
- Ở nam giới, vitamin D có liên quan đến testosterone. Một người đàn ông càng nhận được nhiều ánh sáng mặt trời, thì mức testosterone của anh ta càng cao.
- Một thực tế thú vị là, dựa trên độ hòa tan, vitamin được chia thành tan trong chất béo - A, D, E, K, tan trong nước - vitamin C và B.
- Da tiếp xúc với vitamin E gây viêm da ở hầu hết mọi người thứ ba trên hành tinh.
- Nếu bạn phơi chuối dưới ánh nắng mặt trời, chúng sẽ làm tăng hàm lượng vitamin D.
- Trước khi bay vào vũ trụ, NASA buộc các phi hành gia phải tiêu thụ một lượng nhỏ đất sét để làm chắc xương ở trạng thái không trọng lượng. Do sự kết hợp của các khoáng chất (xem sự thật thú vị về khoáng chất) trong đất sét, canxi trong đất sét được cơ thể hấp thụ tốt hơn canxi nguyên chất.
- Vitamin B cuối cùng được biết đến được phát hiện vào năm 1948.
- Thiếu iốt có thể dẫn đến bệnh tuyến giáp cũng như trẻ bị còi cọc chậm lớn.
- Để bù đắp cho sự thiếu hụt i-ốt, muối i-ốt bắt đầu được sản xuất, việc sử dụng chúng đã làm tăng chỉ số thông minh trung bình trên khắp hành tinh.
- Khi thiếu vitamin B₉ (axit folic và folate), phụ nữ mang thai sẽ có nguy cơ bị dị tật thai nhi.
- Trong điều kiện khắc nghiệt, trà lá thông có thể là một nguồn giàu vitamin C. Loại trà như vậy được pha bởi những cư dân của Leningrad bị bao vây, những người, như bạn đã biết, đã trải qua cơn đói khủng khiếp.
- Gan của gấu Bắc Cực chứa nhiều vitamin A đến mức tiêu thụ nó có thể dẫn đến tử vong. Vì lý do này, theo phong tục, người Eskimo sẽ chôn nó để chó không ăn gan.
- Một số nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng vitamin C không giúp giảm nguy cơ cảm lạnh.
- Để bị quá liều kali, một người sẽ cần ăn khoảng 400 quả chuối trong 30 giây.
- Một thực tế thú vị là một khẩu phần ớt chứa nhiều vitamin C hơn 400 lần so với một khẩu phần cam.
- Thừa vitamin K dẫn đến tăng tiểu cầu và độ nhớt của máu.
- Thật kỳ lạ, một khẩu phần siro phong chứa nhiều canxi hơn so với cùng một khẩu phần sữa.
- Khi thiếu vitamin A, các tổn thương khác nhau của biểu mô sẽ phát triển, thị lực giảm sút, làm ướt giác mạc, giảm khả năng miễn dịch và chậm phát triển.
- Thiếu axit ascorbic (vitamin C) sẽ dẫn đến bệnh còi xương, có đặc điểm là dễ vỡ mạch máu, chảy máu nướu răng và rụng răng.
