Ngày nay sữa đã trở thành một sản phẩm không thể thiếu trong khẩu phần ăn của mỗi người. Và điều này không có gì lạ, bởi nó chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng, đặc biệt là 5 loại vitamin: B9, B6, B2, B7, C và 15 loại khoáng chất.
Đối với nhiều người, việc Cleopatra rửa mặt bằng sữa mỗi ngày là một sự thật nổi tiếng. Sau những liệu trình thẩm mỹ như vậy, làn da của cô trở nên mượt mà và mềm mại. Poppaea ương ngạnh, người vợ thứ hai của Nero, cũng dùng sữa mỗi ngày. Cô đã tắm bằng sữa của 500 con lừa. Như bạn đã biết, da của Poppea rất mịn và mềm. Julius Caesar cũng tin chắc rằng người Đức và người Celt trở nên vĩ đại chỉ vì họ ăn thịt và uống sữa.
Theo các nhà xã hội học, ở những quốc gia tiêu thụ sữa nhiều nhất, người dân giành được nhiều giải Nobel hơn. Ngoài ra, theo nghiên cứu của BBC của Mỹ, những đứa trẻ uống nhiều sữa trong thời thơ ấu sẽ cao lớn hơn.
1. Di tích hóa thạch cổ đại của một con bò thuần hóa có niên đại từ thiên niên kỷ thứ 8 trước Công nguyên. Như vậy, loài người đã uống sữa bò trong hơn 10.000 năm.
2. Nhiều nền văn hóa cổ đại, chẳng hạn như người Celt, người La Mã, người Ai Cập, người Ấn Độ và người Mông Cổ, đã bao gồm sữa trong bữa ăn của họ. Họ thậm chí còn hát anh trong thần thoại và truyền thuyết. Dữ liệu lịch sử cho đến thời điểm hiện tại rằng những dân tộc này coi sữa là một sản phẩm hữu ích và gọi nó là "thức ăn của các vị thần."
3. Do tỷ lệ bầu vú của một con bò không đồng nhất với nhau, nên thành phần của sữa lấy từ các núm vú khác nhau của cùng một con bò không giống nhau.
4. Sữa chứa gần 90% nước. Đồng thời, nó chứa khoảng 80 chất hữu ích. Với quy trình siêu thanh trùng sữa, kali, canxi, magie và vitamin được lưu lại mà không bị thay đổi.
5. Con bò cái cho sữa để nuôi bê con sơ sinh. Sau khi bò đẻ, bà cho sữa trong 10 tháng tiếp theo rồi phối giống trở lại. Quá trình này được lặp lại liên tục.
6. Mỗi năm dân số trên Trái đất uống 580 triệu lít sữa, tức là 1,5 triệu lít mỗi ngày. Để đạt được số lượng này, khoảng 105.000 con bò cần được vắt sữa mỗi ngày.
7. Sữa lạc đà không có khả năng đông lại và dễ hấp thu hơn ở cơ thể người không dung nạp đường lactose. Loại sữa này phổ biến đối với cư dân sa mạc.
8. Sữa bò chứa lượng casein cao gấp 300 lần sữa mẹ.
9. Để sữa không bị chua, thời cổ đại người ta đã đặt một con ếch vào đó. Chất tiết trên da của sinh vật này có đặc tính kháng khuẩn và ức chế sự lây lan của vi khuẩn.
10. Đặc tính hữu ích của sữa do các nhà khoa học của Đại học Adelaide phát hiện. Hóa ra, đạm sữa ảnh hưởng đến bệnh nấm của thực vật không kém gì thuốc diệt nấm hóa học. Điều này liên quan đến bệnh nấm mốc của nho.
11. Theo người Hy Lạp, Dải Ngân hà có nguồn gốc từ những giọt sữa mẹ của nữ thần Hera, lên trời vào thời điểm cho Hercules bú sữa mẹ.
12. Sữa được coi là một sản phẩm thực phẩm tự cung tự cấp. Trái ngược với nhiều ý kiến, sữa là thức ăn, không phải thức uống. Người ta nói: "ăn sữa."
13. Theo thống kê, sữa được uống nhiều nhất ở Phần Lan.
14. Protein trong sữa bò liên kết các chất độc trong cơ thể. Đó là lý do tại sao cho đến nay, những người có công việc liên quan đến sản xuất độc hại được nhận sữa miễn phí.
15. Sữa là sản phẩm dành cho trẻ lâu gan. Khi Mejid Agayev gan dài từ Azerbaijan sống hơn 100 năm, người ta hỏi ông ăn gì và ông liệt kê pho mát, sữa, sữa chua và rau.
16. Thế giới sản xuất hơn 400 triệu tấn sữa hàng năm. Mỗi con bò sản xuất từ 11 đến 23 lít, trung bình khoảng 90 ly mỗi ngày. Kết quả là trung bình một con bò tạo ra 200.000 ly sữa trong suốt cuộc đời của nó.
17. Tại Brussels, để vinh danh Ngày Quốc tế Sữa, sữa chảy ra từ đài phun Manneken Pis thay vì nước thông thường.
18. Ở Tây Ban Nha, sữa sô cô la đã trở thành một thức uống ăn sáng phổ biến.
19. Vào những năm 1960, người ta đã phát triển một quy trình siêu thanh trùng sữa liên tục, cũng như Tetra Pak (hệ thống đóng gói vô trùng), giúp kéo dài thời hạn sử dụng của sữa.
20. Để thu được 1 kg bơ tự nhiên cần 21 lít sữa. Một kg phô mai được làm từ 10 lít sữa.
21. Cuối thế kỷ 18 - đầu thế kỷ 19, sữa được coi là nguồn lây bệnh lao cho con người. Việc thanh trùng sản phẩm này đã cho phép ngăn chặn sự lây lan của bệnh lao qua sữa.
22. Lenin viết thư từ trong tù bằng sữa. Sữa trở nên vô hình tại thời điểm khô. Văn bản chỉ có thể được đọc bằng cách đốt nóng một tờ giấy trên ngọn lửa nến.
23. Sữa bị chua trong một cơn giông. Điều này là do các xung điện từ sóng dài có thể đi vào bất kỳ chất nào.
24. Ngày nay, ít hơn 50% người lớn uống sữa. Những người còn lại không dung nạp lactose. Trong thời đại đồ đá mới, người lớn về cơ bản cũng không thể uống sữa. Họ cũng không có gen chịu trách nhiệm cho việc đồng hóa lactose. Nó chỉ nảy sinh theo thời gian do một đột biến gen.
25. Sữa dê có thể bị phá hủy tại thời điểm tiêu hóa trung bình là 20 phút, và sữa bò chỉ sau một giờ.
26. Y học Ayurvedic đã xếp sữa vào loại “thức ăn cho mặt trăng”. Điều này cho thấy rằng sữa chỉ được phép uống vào buổi tối, sau khi mặt trăng mọc và trước khi đi ngủ 30 phút.
27. Tỷ lệ tiêu hóa sữa trong cơ thể người là 98%.
28. Ngày Quốc tế Sữa chính thức được tổ chức vào ngày 1/6.
29. Một số quốc gia nổi tiếng với thực tế là giá sữa ở đó đắt hơn giá xăng.
30. Sữa của hải mã và hải cẩu được coi là bổ dưỡng nhất trong số tất cả các loài khác, vì nó chứa hơn 50% chất béo. Sữa cá voi cũng được coi là khá bổ dưỡng, vì nó chứa ít hơn 50% chất béo.
